WELLS BOMBARDIER

Passadas algumas semanas sem inspiração, finalmente tive tempo e criatividade para parar na cozinha e preparar algo que realmente merecesse estar no blog.

Tive algumas experiências culinárias, que espero num futuro bem próximo tornarem-se receitas cada vez melhores como o Eisbein, comida típica alemã preparada com joelho de porco.

Durante esse tempo ausente, experimentei cervejas que nunca imaginei provar. Algumas superaram “amores” antigos, e estarão presentes nos próximos posts. E, além disso, participei do 1° Curso de Produção de Cerveja Caseira ministrado pelos integrantes da ACervA Potiguar, ou seja, a Cervejaria Breja de Luxo está cada vez mais próxima da realidade. Aguardem!

Finalizando as desculpas pela ausência, vamos ao que interessa: a Wells Bombardier.

Já havia visto essa garrafinha bonitinha algumas vezes nos supermercados, mas sempre descartava a possibilidade de bebê-la. Não sei o motivo ao certo, mas não via graça naquela cerveja, apesar da garrafa ser bem bonita. Nunca mais faço isso, me arrependi de não tê-la tomado antes.

Até que um dia resolvi que queria tomar uma cerveja Pale Ale. Procurei, então, em diversos lugares, porém não havia nada que me interessasse, até que a vi e finalmente tive a decência de comprar.

Esta cerveja é fabricada pela mesma cervejaria da Young’s Double Chocolate Stout. Possui coloração cobre, com aroma bem presente do lúpulo misturado à doçura do malte. Com sabor leve, ótima drincabilidade, apesar de um amargor acentuado típico das Pale Ale.

Não tenho muito pra falar sobre ela, mas para aqueles que não têm fígado para tomar várias IPAs por serem bem amargas, a English Pale Ale é uma boa pedida. Com certeza estará presente em outros finais de semana, acompanhada de uma boa carne vermelha.

Para harmonizá-la, resolvi fazer um sanduíche diferente, comprei alguns ingredientes no supermercado e fui pra casa testar. Nada demais, mas que fizeram uma diferença considerável. Comprei alguns temperos como páprica picante e ervas finas em pó, além de mostarda dijon e queijo cheddar (Pensei que havia salada em casa, quebrei a cara e o sanduíche não ficou tão bonito quanto esperava).

Basicamente você junta os temperos com os dois hambúrgueres, misturando bem, e sim, você vai se melar todo, mas vale a pena. Faça uma bola com aquela carne e ponha no grill pra assar, ficará um pouco grosso, mas suculento. Depois disso, é só colocar uma fatia de cheddar em cima do hambúrguer, tostar as fatias do pão e botar tudo no microondas por uns 20 segundos, só para derreter o queijo e ficar bem brilhante. A mostarda combinou, mas nem tanto, ainda estou à procura de um molho que fique perfeito!

Enfim, para quem quer provar esta cerveja, ela está à venda tanto nos supermercados Nordestão e Extra, localizados na Av. Roberto Freire.

Espero novas dicas de sanduíches caseiros, gostei dessa ideia de harmonizar com “fast-food”.

Até a próxima, Cheers!