BRASIL X ITÁLIA

Neste fim de semana, em meio a protestos, tivemos o último jogo do Brasil na fase de grupos pela Copa das Confederações. E para assistir esse jogão, resolvi reunir alguns amigos para beber boas cervejas e alguns aperitivos simples para acompanharem.

Durante a partida, tomamos somente dez rótulos diferentes. Cervejas de diversos países e estilos. Como ninguém é de ferro, fizemos alguns petiscos para forrar o estômago com tantas cervejas. Camarão ao alho e óleo, pasteizinhos de queijo e amendoim foram as pedidas da vez, simples e que combinam bem com cervejas.

As cervejas da Eisenbahn dominaram o paladar, com quatro rótulos de tipos diferentes, Amber Lager, Dunkel, Strong Golden Ale e Weizenbier. Além delas, mais duas cervejarias brasileiras estavam representadas. A OPA, com sua Pilsen em uma belíssima garrafa de alumínio, e a Dama, com suas versões Weiss e Stout. Representando a Bélgica, tivemos três cervejas que se destacam em seus estilos. A Duvel e a Hoegaarden, que já descrevi em meus posts aqui e aqui, e a Delirium Tremens, do mesmo estilo da Duvel, uma Belgian Golden Strong Ale. E por fim, mas não menos importante, a russa Baltika #8, citada por mim em um dos meus últimos posts, aqui.

Como tivemos tantos rótulos, resolvi pedir para meus amigos fazerem um TOP 3 das cervejas. Foram bem parecidos em suas escolhas, previsíveis até, pois são cervejas bem premiadas no Brasil e no mundo e possuem notas altíssimas nos diversos sites de cerveja.

Moisés escolheu a Delirium Tremens, Baltika #8 e Duvel. Watson optou pela Baltika #8, Hoegaarden e Duvel. Rodolfo escolheu a Eisenbahn Weizenbier, Hoegaarden e Dama Weiss. E eu optei pela Hoegaarden, Duvel e Delirium Tremens, nessa sequência como primeira, segunda e terceira colocadas. Fazendo uma avaliação final, o ranking ficaria deste modo: Hoegaarden, em primeiro; Baltika #8, em segundo; e, empatadas a Duvel e a Delirium Tremens, em terceiro.

Para quem gostou, estas cervejas são fáceis de encontrar em Natal, estão a venda nos mais diversos supermercados e na loja Eufrates por preços acessíveis. Sendo a Duvel (750ml) a mais cara delas, custando cerca de R$ 28,00 e a mais barata, a Eisenbahn Weizenbier, custando apenas R$ 3,79.

Em breve estarei voltando com mais uma resenha, com mais cervejas diferentes e dessa vez com pratos acompanhando-as.

Boa semana a todos, Cheers!!

DEUS - Brut des Flandres

Seja religioso ou ateu, depois dessa cerveja você vai aceitar (a) Deus em sua vida! Esta cerveja belga não é só dona de uma garrafa bonitinha. Sua fabricação é extremamente complexa, o que lhe rende um sabor inimaginável a alguém que nunca tomou uma cerveja especial.

 

Com uma produção limitada a 15 mil garrafas por ano, a cerveja Deus passa por um longo processo de fermentação. Na primeira etapa, na Bélgica, são usados apenas puro malte e água. Em seguida, o líquido segue para a cidade de Reims, na França, onde é colocada em garrafas de champanhe e passa pelo mesmo processo do vinho local, ou seja, fica repousando nas caves, para a segunda fermentação.

Para filtrá-la, a garrafa é rotacionada dia após dia até que fique na posição vertical. O pescoço da garrafa é então congelado e pela pressão da garrafa retira-se o fermento. Só então a cerveja estará pronta para o consumo.

 

Depois dessa longa espera para se tornar própria para consumo, seu preço não poderia ser de dez reais. Uma garrafa de 750 ml custa cerca de R$ 160,00. Para quem nunca tomou cervejas especiais acharia um absurdo, dinheiro jogado no lixo, entretanto estamos falando de uma cerveja para uma comemoração, réveillon, e não para ser tomada num fim de semana qualquer como se fosse uma Skol.

Quanto as suas características, possui um aroma adocicado, com notas de maçã, pêra, hortelã e cravo, porém os 11,5% de teor alcoólico são logo evidenciados. Sua coloração, dourada clara, brilhante e efervescente, com bolhinhas minúsculas, lembrando muito os champanhes. E por fim, seu sabor, complexo como o aroma, mas delicado e refrescante, deixando transparecer em parte seu teor alcoólico.

Não esquecendo a harmonização, a tomei no Dia dos Namorados, com tantos restaurantes cheios, resolvi fazer um jantar em casa. Resolvi, novamente, testar meus dotes culinários para cozinhar um dos pratos mais gostosos do Restaurante Varanda, em Fernando de Noronha, um gratinado de frutos do mar com farofa de pão. Ficou muito boa a combinação, digna de repetição.

Minha dica é que tenha cuidado com esta cerveja, não se deixe levar pelo sabor delicado dela, logo estará bem “feliz” e enrolando a língua. Se estiver indeciso sobre qual champanhe comprar para o final de ano, compre-a! Garanto que será muito melhor que um Chandon. Eu já a escolhi para beber novamente no réveillon deste ano.

Para comprá-la em Natal, você terá duas lojas para escolher, a Eufrates ou a Mr Beer. Eu escolhi a Eufrates, localizada no Nordestão do Tirol. Seu preço foi de R$ 159,00.

Quem já tomou, ou pretende tomar, deixem suas opiniões. Comprariam-na novamente?!

Até a próxima. Cheers!!

1ª FESTA DA CERVEJA BRASILEIRA DA ACERVA POTIGUAR

E para dar um feedback sobre o que aconteceu no evento sábado passado só digo algumas palavras, quem não foi perdeu!! Oito tipos de cerveja, Buffet variadíssimo e muito bem preparado, enfim, clima perfeito para tomar boas cervejas e fazer novas amizades.

Torneiras trabalhando o dia todo, fornecendo as melhores cervejas caseiras de Natal, vitrola tocando os melhores LPs e um churrasco muito bem servido. Foi assim que o evento aconteceu.

Skol, Brahma, Antarctica?! O que são elas comparadas a uma cerveja com flor de xique-xique?! Essa fez sucesso pela sua coloração rósea e seu sabor fenomenal.

Sem falar na experiência mirabolante de fazer uma Stout com a união de duas cervejas diferentes. Essa foi guardada a sete chaves e liberada no final da festa. Óbvio que o melhor deve ficar pro final. De aroma e sabor marcante de café, valeu a espera.

Além dessas duas cervejas que me impressionaram bastante pela ousadia e sabor inesquecível, tiveram também mais seis surpreendentes cervejas pra não deixar ninguém sóbrio.

Todas as cervejas foram produzidas por microcervejeiros de Natal, entretanto, como nosso país é lotado de burocracias, ainda não podemos vê-las a venda por aí. Provavelmente num futuro bem breve, torço muito por isso, afinal, cerveja com flor de xique-xique não é em todo canto que se toma!

            Cardápio:

Para os que sentiram um pouco de inveja, no mês de outubro acontecerá um novo evento, a Oktoberfest, e para seguir a tradição, haverá a festa, com comidas típicas alemãs, e muita, mas muita cerveja!!

Para mais informações sobre eventos e curiosidades cervejeiras: Acerva Potiguar.

DELIRIUM NOEL, LUCIFER E OPA BIER ESPECIAL 5 ANOS

Bom, depois de uma semana sem posts sobre as cervejas que andei provando, trago essas três que me fizeram pensar melhor sobre o que a cerveja tem a nos oferecer. São três cervejas de estilos diferentes, de países diferentes e de características que as fazem únicas.

Com qualidades que deixariam as demais cervejas no chinelo, estas se tornaram facilmente as minhas primeiras da lista em meu ranking pessoal. A belga Delirium Noel no quesito Dark Strong Ale, a belga Lucifer do tipo Strong Ale, e a brasileiríssima Opa Bier Especial 5 Anos no estilo Old Ale. Esta me fez enxergar um mundo novo, o mundo das cervejas “envelhecidas” Old Ale.
 

          Resolvi tomar a Delirium Noel num sábado, mas não era um sábado qualquer, foi um dia depois de ter ido a uma festa open bar de cerveja, ou seja, precisava limpar meu fígado! Hehehe... Para não ficar com ressaca, resolvi tomá-la logo que acordei, coincidentemente na hora do almoço e, como precisava de uma boa dose de carboidratos, resolvi fazer uma boa macarronada com molho pomodoro.

Tentei esquecer um pouco os 10% de teor alcoólico da cerveja, mas no primeiro gole senti aquele gostinho de álcool na boca, o que pra minha surpresa não foi ruim. Além disso, havia uma complexidade de sabor, característica que penso ser o maior motivo para esta ser a melhor Dark Strong Ale que tomei. Sentir num gole caramelo, notas frutadas (ameixa e passas) e picantes não é pra qualquer cerveja. Fiquei alguns minutos tentando entender seu sabor, o que havia ali, até que me toquei que era o sabor picante que me fazia “colar as placas”.

Quanto à coloração, aroma e espuma são coadjuvantes numa cerveja tão gostosa.

Passando para a Lucifer, que vale lembrar, essa é de deus! Deixou uma das cervejas que mais gostava como segunda opção, a Duvel. Muita gente me perguntando o porquê de fazer tanta espuma, se estava quente, coisas do tipo. Este tipo de cerveja preza pela grande formação de espuma, pois é sua marca registrada, com aroma e sabor que exprimem o que a cerveja em si irá lhe proporcionar.

Aroma cítrico com sensação de dulçor, o sabor é bem parecido com a Duvel, com notas cítricas, maçã, doce equilibrado e leve sensação de álcool.

Por ser mais aromática e sua espuma ser saborosa, a Lucifer se tornou a primeira na minha lista das Golden Strong Ale.

Para concluir o que foi bebido durante a semana, escolhi uma cerveja nacional para comemorar o dia da cerveja brasileira na quarta-feira (05/06).

Fui ao ponto forte das cervejas nacionais, a meu ver, o supermercado Favorito na Av. Roberto Freire, onde se encontram marcas como a OPA, Dama e Bierland. Decidi tomar uma cerveja que nunca tinha provado, uma edição especial da Cervejaria OPA, a Old Ale. Seu rótulo é digno de elogios, muito bonito, foi um dos fatores em minha escolha.

De cor âmbar/cobre, com boa formação de espuma e 6,5% de álcool, esta cerveja conseguiu me agradar bastante. Seu aroma desenvolve frutado, com notas de caramelo, toffe e álcool. O paladar apresenta as mesmas características, com um pouco mais de álcool, o que faz sentir um calorzinho na goela, ótima para dias frios.

Quem nunca tomou uma Old Ale como eu, deve se render a este tipo de cerveja e não irá se arrepender. Muito bem encorpada e ótima drinkabilidade.

Para quem se sentiu atraído por alguma delas, a Delirium Noel não é tão fácil de achar em Natal, o jeito é optar por lojas virtuais como fiz aqui. A Lucifer está à venda na Loja Eufrates, localizada no Nordestão do Tirol. E a OPA Bier Especial 5 Anos está a venda no supermercado Favorito como havia dito.

            Boa semana a todos. Cheers!!